Bienvenidos a Cooking Classes de Chile, una página web en donde te hablamos sobre las recetas de gastronomía chilena y el estado actual de la cocina nacional, incluyendo platos y chefs de renombre.

El objetivo de este sitio es elevar a la cocina chilena a nivel internacional para que tenga el mismo renombre del de la gastronomía peruana, mexicana y colombiana, por poner algunos ejemplos latinos.

Además, queremos enseñarles a los propios chilenos a cocinar la comida típica del país, ya que estos suelen irse por opciones más “conocidas” como es el caso de los platos italianos y hasta unos muy exóticos, como el sushi.

Con las clases que te ofrecemos vas a convertirte en un experto de las recetas de gastronomía chilena, capaz de debatir que es una de las más ricas en toda América Latina y, por qué no, el mundo entero.

Por ahora, empecemos revisando algo de la historia detrás:

Breve historia de la gastronomía chilena

A pesar de que los pueblos precolombinos no siguen teniendo una fuerte presencia en Chile como ocurre en países como el Ecuador o el Perú, la influencia que estos tuvieron sobre toda las gastronomía chilena.

Gracias a estos pueblos, hay ingredientes que no pueden dejar de ser asociados con nuestra comida:

• Zapallo.
• Algarrobo.
• Chañar.
• Quínoa.
• Algas.
• Carne de llama.
• Y mucho más.

Si has visitado algún otro país, sobre todo en Europa, quizás notaste que estos productos solo se encuentran en los mejores supermercados y a precios muy elevados. En cambio, estos forman parte del día a día dentro de las recetas de gastronomía chilena.

Obviamente, con la llegada de los españoles la cultura en Chile cambió bastante, y esto afectó a la gastronomía local. En donde más se notó fue en el uso de animales nunca antes visto acá, como el pollo, vaca, cerdo y demás.

Eso sí, la influencia de otros países europeos se sigue sintiendo.

• Alemania nos dejó salsas de frutas deliciosas.
• Francia nos enseñó mucho sobre los dulces.
• Italia no dejó de introducir sus pastas.

Hoy en día, la gastronomía chilena ofrece una mezcla de sabores durante todas sus épocas (precolombina, conquista, independencia) y se ve en recetas como el ajiaco, las papas rellenas y las empanadas.

Además, nuestras calles están llenas de restaurantes que ofrecen lo mejor de otras gastronomías, aunque ese es un tema para otro día, pues acá nos concentramos en los platos típicos de Chile.

Clases en donde aprenderás a cocinar

En Cooking Classes de Chile te ofrecemos las mejores clases de cocina chilena del país, todo desde un ambiente online en donde podrás decidir cuándo estudiar y por cuánto tiempo hacerlo.

Ofrecemos clases de diferentes niveles:

• Principiantes.
• Intermedio.
• Expertos.
• Chefs.

Los primeros tres niveles son bastante obvios: las clases para principiantes incluyen algunas técnicas necesarias para la cocina, como las diferentes formas de usar un cuchillo; el intermedio pasa directo a la cocina y el experto incluye los ingredientes menos comunes.

El nivel del chef está pensado para cocineros con mucha experiencia que tan solo desean aprender sobre las recetas de la gastronomía chilena. Por ejemplo, hemos tenido varios estudiantes muy reconocidos de Argentina.

Las clases se hacen a través de vídeo llamadas, aunque también contamos con muchos vídeos en donde te explicamos, paso a paso, lo que debes hacer para llevar a cabo una deliciosa receta chilena.

Si quieres saber más sobre nuestras clases de comida chilena, entonces contáctanos usando nuestro correo electrónico.

Los platos chilenos más importantes

Si quieres conocer más acerca de los platos chilenos más populares, entonces no dejes de leer nuestros artículos en donde, además, te decimos la receta para que puedas hacerlo por ti mismo en casa.

Queremos cubrir a todos los gustos culinarios chilenos, por lo tanto, tenemos recetas vegetarianas y hasta veganas, aunque estos últimos requirieron de un poco de imaginación pues este es un lujo dentro de los platos de Chile.

Así como tenemos clases para diferentes niveles de cocineros, también contamos con recetas de gastronomía chilena que se adaptan a las capacidades que tengas: simplemente usa el filtro para encontrar las que sean ideales para ti.

Conoce a los chefs chilenos más renombrados

Una de las razones por las que la comida chilena está creciendo en cuanto a popular en el mundo, es porque hay muchos chefs reconocidos que usan ingredientes y recetas nacionales para satisfacer a sus comensales.

También tenemos una lista de los mejores chefs de Chile para que sepas a quién le puedes agradecer la mayor popularidad de nuestra gastronomía. Aunque, obviamente, cada uno tendrá su preferido.

Desde platos de lomo saltado hasta empanadas, estamos seguros de que estos cocineros chilenos serán capaces de brindarte una experiencia mucho más interesante la próxima vez que visites sus restaurantes.

¿Preparado para unirte a las clases de Cooking Classes Chile? ¡Inscríbete ahora y aprovecha los mejores ingredientes del país en las recetas de gastronomía chilena!